Recept: plattekaastaart met speculaas en frambozencoulis

10 Dec

1476351_10201553153885327_350648355_nLang geleden dat ik nog eens een recept deelde op Chit Chat. Deze plattekaastaart is echter ZO lekker dat het bijna misdadig zou zijn om het recept – dat ik vond op de website van Campina – voor mezelf te houden. 

Wat heb je nodig? 

– 200 gram speculaas

– 75 gram boter

– 500 gram Campina Volle Brabantse Plattekaas

– Schil van een citroen

– 125 gram suiker

– 20 cl room

– 4 gelatineblaadjes

– frambozencoulis

Zo maak je het: 

1. Verkruimel de speculaas en meng met de  boter.

2. Verdeel dit over de bodem van een taartvorm (ik gebruikte een springvorm, omdat je de taart daar heel makkelijk kan uithalen als ze klaar is).

3. Meng de platte kaas en de suiker.

4. Klop de room stijf en voeg toe aan het mengsel.

5. Laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water. Leg ze daarna in een pannetje en voeg per gelatineblaadje ongeveer 5 eetlepels water toe. Verwarm al roerend tot de gelatine is opgelost. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg de gelatine samen met de geraspte citroenschil toe aan het plattekaas-roommengsel.

6. Giet het mengsel in de taartvorm en zet die 5 tot 6 uur in de koelkast.

7. Serveer met frambozencoulis.

SMAKELIJK!!!

PS: Nevermind mijn slaapkop op de foto met de taart. Ik was net uit mijn bed gerold en meteen naar de koelkast gelopen om te checken of ze wel gelukt was.

3 Reacties to “Recept: plattekaastaart met speculaas en frambozencoulis”

  1. elegantic december 10, 2013 bij 7:20 pm #

    Klinkt lekker!

  2. Lidewij december 10, 2013 bij 7:24 pm #

    Yummie, die ziet er lekker uit!

  3. Kiss & Make-up december 11, 2013 bij 11:38 am #

    Oh hmm dat klinkt lekkerrrr!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: